Techniques et mécaniques : maîtriser la conduite de précision d’engins complexes (tracteurs, enjambeurs, machines à vendanger) ainsi que le réglage et la maintenance courante du matériel.
Agronomiques : observer l’état de la vigne et la nature des sols pour adapter le travail (labour, traitement) et repérer d’éventuelles maladies.
Organisationnelles : faire preuve d’une grande autonomie sur le terrain, respecter les règles de sécurité et assurer la traçabilité des interventions (cahier de travaux).