Le métier :
C’est le chef d’orchestre du domaine. Un métier à 360° où tu maîtrises tout : de la plantation du pied de vigne jusqu’à la vente de la bouteille. Tu es à la fois agriculteur, chef d’entreprise et commerçant, avec la liberté de créer un produit à ton image.
Quelles sont tes missions au quotidien ?
Produire :
Décider des travaux à la vigne
et superviser l’équipe pour
récolter le meilleur raisin
possible.
Transformer :
Diriger les étapes de la
vinification (la création du
vin) et de l’élevage au chai.
Gérer & Vente :
Pilotage financier de l’entreprise,
management du
personnel et commercialisation
des vins (France et
Export).
Les compétences requises
Techniques et manuelles : maîtriser la taille de la vigne, l’entretien des sols et la conduite d’engins agricoles.
Scientifiques : comprendre la biologie de la plante et les processus de vinification (fermentation, élevage).
Managériales : savoir gérer une entreprise, assurer le suivi administratif et commercialiser sa production.
Les études requises :
CAPA MA (métiers de l’agriculture)
BAC PRO CGEVV (conduite et gestion de l’entreprise vitivicole)
BTSA VO (viticulture / œnologie)
Lycée L’Oisellerie (16), Institut-Richemont (16), MFR-CFA Triac Lautrait (16), Lycée Le Renaudin (17), Lycée La Brie (24), Lycée de Blanquefort (33), Lycée La Tour Blanche (33), MFR Vayres (33), MFR Saint-Yzans (33), CFP BeauSéjour (33), CAFABordeaux (33), Agrocampus 64 Pau Montardon (64)
Salaire débutant
Débutant·e (profil CAP ou début de carrière) : environ 1 426 € net par mois (base 35h).
Profil qualifié (BTSA ou expérience) : entre 1 500 € et 1 700 € net.
Le saviez-vous ?
Saviez-vous qu’un·e vigneron·ne est l’un·e des rares professionnel·le·s au monde à maîtriser un produit de A à Z ? De la plantation du cep jusqu’à la vente de la bouteille, il·elle exerce plus de dix métiers en un seul (agriculteur·rice, chimiste, mécanicien·ne et même ambassadeur·rice à l’export) !